Éditorial Henri MOLLERON Effets de l'environnement sur la santé publique Jean-Paul ESCANDE Principe de précaution et évaluation des risques : la nouvelle doctrine de sécurité sanitaire André CICOLELLA Méthodes épidémiologiques : une indispensable rigueur Denis HÉMON Les nouvelles méthodes toxicologiques Claude LAMBRÉ Toxicité des NOx Entretien avec Etienne FOURNIER Augmentation de la fréquence des allergies respiratoires : une conjonction de facteurs M. GRIMFELD Allergies alimentaires : évaluation de l'innocuité des nouveaux aliments, notamment transgéniques Jean-Michel WAL Un gaz vieux comme le monde, l'exposition par le radon aux radiations ionisantes dans les domiciles Jérôme PELLISSIER TANON Les dioxines : intoxication ou vrai problème ? Entretien avec Marie-France RENOUD-GONNORD, Denis BARD et Hubert de CHEFDEBIEN Teneur en plomb de l'eau de boisson. Réflexion sur la fixation d'une concentration maximale admissible Entretien avec Philippe HARTEMANN La Santé environnementale en France : un bilan, des propositions Pierre-Yves SAINT L'institut de veille sanitaire, un nouvel outil au service de la santé publique Michel JOUAN Remarques sur le concept de santé environnementale et sur sa mise en oeuvre Pierre MALAVAL